Ingwerkarotten

Die Butter erhitzen, die fein geschnittenen Schalottenwürfel darin anschwitzen. Den Zucker zugeben und leicht angehen lassen. Die mittlerweile gewaschenen Karottenscheiben zugeben und das geschälte, fein gewürfelte Stück Ingwer.

Alles in einen geschlossenen Topf geben und im eigenen Saft garen lassen. Mit Salz abschmecken und anschließend servieren.

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