Ingwer - Soja - Sauce

Die Ingwerwurzel schälen, die Chilischoten entkernen. Beides in feine Würfel schneiden und zusammen mit dem Knoblauch in eine Pfanne geben. Sojasauce, Essig, Reiswein oder Sherry, Zucker sowie Sesamöl zufügen, alles gut verrühren und erhitzen. Die Sauce auf die Hälfte einkochen lassen. Fertig. Passt zu Fleisch oder gebratenem Fisch.

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