Ingwer-Apfel-Chutney

Die Äpfel schälen, entkernen und in Stücke schneiden. Die Zwiebeln und den Knoblauch abziehen. Die Zwiebel hacken, den Knoblauch zerdrücken und etwas salzen. Die Chilis zerreiben. Sämtliche Zutaten in einen Topf geben und zwei Stunden köcheln lassen. Über Nacht stehen lassen.

In saubere Gläser umfüllen und gut verschließen. Das Chutney hält sich maximal vier Wochen. Einkochen habe ich noch nicht probiert, werde es aber mal testen und über Geschmack und Haltbarkeit berichten.

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