Indischer Rohkostsalat

Zuerst wird das Gemüse geschält und grob geraspelt. Den Ingwer schält man ebenfalls und reibt ihn sehr fein. Anschließend wird das Gemüse mit Quark und ein bisschen Milch vermischt und gerührt, bis es schön cremig ist.

Mit den angegebenen Gewürzen nach Geschmack würzen. Dabei muss man vor allem mit Kurkuma, Zimt und Curry nicht sparen - jeweils ein halber Teelöffel kann ruhig rein.

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