Illes Kohlrabirösti

Kohlrabi und Möhren grob raspeln, dann mit Zwiebeln, Knoblauch, Gewürzen, Eiern, Kräutern und Haferflocken vermengen. Kurz ausquellen lassen. Sollte die Masse zu trocken sein, kann man etwas Mineralwasser oder Milch dazugeben.

In eine Pfanne mit heißem Öl geben und langsam braten. Langsam deshalb, da die Gemüserösti leicht zu dunkel werden. Das Warten lohnt sich!

Pro Person 5 P.

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