Honig-Möhrensalat gekocht

Möhren waschen und schälen. In Salzwasser nicht zu weich kochen und mit kaltem Wasser abschrecken. Die Möhren mit einem Buntmesser in 2-3 mm dicke Scheiben schneiden.

Butter in eine beschichtete Pfanne geben. Honig, fein gewürfelte Zwiebeln und 1 Prise Salz dazugeben, Möhren darin dünsten und mit etwas Möhrenkochwasser auffüllen.

Mit Zitrone, Pfeffer, Petersilie und Öl abschmecken.

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