Holunder-Mirabellen-Gelee

Name: Holunder-Mirabellen-Gelee - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 1 Portion(en)
Ingredients: 300 g Holunderbeeren, verlesen und entstielt; 300 g Mirabellen, entsteint; 300 g Gelierzucker, 2:1; 1 Spritzer Zitronensaft

Arbeitszeit ca	20 Minuten

Zutaten

300 g Holunderbeeren, verlesen und entstielt

300 g Mirabellen, entsteint

300 g Gelierzucker, 2:1

1 Spritzer Zitronensaft

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Alle Zutaten aufkochen und unter Rühren ca. 5 Minuten köcheln lassen. Dann in 4 heiß ausgespülte Gläser füllen (ca. 200 g pro Glas), Deckel direkt verschließen und für ca. 10 Minuten auf den Kopf stellen. Dann umdrehen (die Deckel ziehen sich nach innen).
Genießen

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AUTOR

Mark

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Bemerkungen:

soph says:

Ich nehme einfach ungezuckerten Holundersaft aus dem Bioladen. Dann noch etwas Vanille und Rum dazu-sehr lecker!
Maki00 says:

Hi, ich hab das jetzt noch mal etwas intensiver recheriert. Also es ist nicht Blausäure, was da in den reifen Beeren ist, sondern nennt sich Sambunigrin. In Kontakt mit Wasser wird Blausäure abgespalten. Durch Erhitzen wiederum zerfällt Sambunigrin - und verliert seine toxische Wirkung. Um ganz sicher zu gehen, wird empfohlen ca. 20 min lang auf min. 80 Grad C zu erhitzen. Also lasst es euch schmecken - ich probier das Rezept auf jeden Fall aus. VG

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Menge pro Portion
kJ (kcal)		855 kcal
Eiweiß
Kohlenhydrate
Fett

Die Zahlen dienen nur als Referenz

Holunder-Mirabellen-Gelee

Zutaten

Mark

Bemerkungen:

Nährwertangaben

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