Holländischer Apfelkuchen

Mehl, Zucker, Butter und Salz zu einem Teig kneten. Etwas weniger als die Hälfte abnehmen und in eine gefettete Springform drücken. Noch keinen Rand formen. Den Boden ca. 10 - 15 Minuten bei ca. 180 °C auf 2. Rost von unten backen. Den restlichen Teig in den Kühlschrank stellen.

Äpfel schälen, vierteln, entkernen und in dünne, halbe Scheiben schneiden.

Den vorgebackenen Boden etwas abkühlen lassen und jetzt den Rand mit 1/4 - 1/3 des restlichen Teiges auslegen. Die Hälfte von den Äpfeln hineinschichten. Gut an den Seiten andrücken. Zucker und Zimt vermischen und die Hälfte auf die Apfelschicht streuen. Die Hälfte der Rosinen darauf geben.

Dann das Ganze wiederholen.

Den verbliebenen Teig in dünne Streifen ausrollen und die Kuchendecke (siehe Bild) formen. Die Streifen mit gezuckerter Milch oder Kondensmilch bestreichen. Im Ofen 1 1/4 Std. auf ca. 180 °C backen. Etwas niedriger, wenn sich der Kuchen zu schnell färbt.

Genießen Sie Ihre Leistungen. Teilen Sie uns Ihre Kommentare mit. Vergessen Sie nicht, ein Foto des Gerichts zu machen und es Ihren Freunden zu zeigen. Ich möchte Bilder von Gerichten sehen, die Sie gemacht haben.