Hokkaido-Lauch-Topf

Name: Hokkaido-Lauch-Topf - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2 Portion(en)
Ingredients: 1 Schuss Öl; 2 Stange/n Lauch, auch das grüne nehmen, ca. 390 g; ½ Hokkaidokürbis(se), ca, 575 g ohne Kerne gewogen; 200 ml Gemüsebrühe; 2 TL, gehäuft Erdmandel(n), gemahlen oder Flocken

Arbeitszeit ca	10 Minuten

Zutaten

1 Schuss Öl

2 Stange/n Lauch, auch das grüne nehmen, ca. 390 g

½ Hokkaidokürbis(se), ca, 575 g ohne Kerne gewogen

200 ml Gemüsebrühe

2 TL, gehäuft Erdmandel(n), gemahlen oder Flocken

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Den Lauch in Ringe und den Hokkaido in Würfel schneiden.
Schritt 2

In einem Topf das Öl erhitzen und den Lauch angehen lassen. Danach die Kürbiswürfel unterrühren und mit Brühe aufgießen, bis zur gewünschten Bissfestigkeit bei niedriger Temperatur kochen lassen.
Schritt 3

Kurz vor Ende die Erdmandeln darüber streuen und unterrühren.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.

Bemerkungen:

binis says:

Hallo, ich habe einen Pastinaken-Lauch-Topf daraus gemacht und den Kürbis durch fein geschnittene Pastinaken ersetzt. Diese Abwandlung kann ich empfehlen! Was die Erdmandelflocken betrifft, hatte ich Bedenken, aber die stellten sich als völlig grundlos heraus. Die passen hervorragend. Ich habe zusätzlich folgende Gewürze verwendet: Salz (da ich eine ungesalzene Gemüsebrühe verwendet habe) Pfeffer schwarz, gemahlen Bertram, gemahlen Schabzigerklee, gemahlen Galgant, gemahlen Ysop, gemahlen Viele Grüße binis