Himbeereis mit Joghurt

Die Beeren mit einem Mixstab pürieren (wenn gewünscht, hier den Zucker bzw. Süßstoff hinzugeben). Anschließend die Sahne mit dem Sahnesteif steif schlagen.

Ein geeignetes verschließbares Gefäß mit dem Joghurt füllen, die Sahne vollständig unterheben (so dass Joghurt und Sahne eine Einheit ergeben) und zum Schluss die pürierten Beeren unterrühren (man kann einen schönen Marmorierungseffekt erzielen, wenn man es nicht vollständig unterrührt).

Dann ins Eisfach stellen und warten, bis es vollständig durchgekühlt ist (könnte bis zu 4 Stunden dauern).

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