Herzhafter Ring mit gerösteten Paprikaschoten

Name: Herzhafter Ring mit gerösteten Paprikaschoten - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 1 Portion(en)
Ingredients: 750 g Mehl; 30 g Backpulver; 2 g Oregano, getrocknet; 2 g Paprikapulver; 2 g Salz; 1 g Pfeffer; 1 g Knoblauchpulver; 125 g Butter, kalte; 250 ml Buttermilch; 125 g Paprika, geröstet und eingelegt, (Glas); 30 ml Butter, geschmolzene; 2 g Knoblauchpulver; 1 g Paprikapulver; 60 g Cheddarkäse, geriebener; Mehl, für die Arbeitsfläche

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die ersten sieben Zutaten in eine große Schüssel geben und gut miteinander vermischen.
Schritt 2

Danach die Buttermilch und die gerösteten Paprikaschoten hinzugeben und solange rühren, bis ein weicher Teig entsteht.
Schritt 3

Den Teig auf eine mit Mehl bestreute Arbeitsfläche geben, kneten und dann mit einem Nudelholz ausrollen (2 cm dick). Mit einem Glas (Durchmesser ca. 6 cm) Kreise ausstechen.
Schritt 4

Die Kreise in einer runden Form (ca. 22 cm Durchmesser) am Rand aneinander stellen, so dass sich ein Ring bildet.
Schritt 5

Die geschmolzene Butter mit dem Knoblauchpulver und dem Paprikapulver vermischen und die Hälfte der Mischung auf den Ring streichen.
Schritt 6

Dann die Form mit dem Teigring für 20 Minuten bei 190 °C in den Ofen geben. Danach den geriebenen Käse auf dem Teigring verteilen und noch mal für 20 Minuten in den Ofen geben.
Schritt 7

Sofort danach die andere Hälfte der Buttermischung auf den Teigring streichen und für 5 Minuten abkühlen lassen. Danach in ca. 12 Stücke schneiden.
Genießen

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Bemerkungen:

trachurus says:

Dieses Brot sieht super aus und schmeckt einfach nur klasse. Es lässt sich schnell zubereiten und man kann es gut vorbereiten. Ich habe alles schon am Morgen zubereitet und dann in den Kühlschrank gestellt. Am Abend nur noch im Ofen gebacken! Perfekt. Lediglich die Angabe der Größe der Backform hat bei mir nicht gepasst. Ich habe eine 24 cm Springform verwendet und hatte noch 9 Teigringe übrig. Die habe ich dann in einer anderen Form gebacken.. Das nächste Mal werde ich mindestens eine 26 cm Springform verwenden, das passt sicher besser. Danke für das tolle Rezept, das gibt es jetzt öfter - eignet sich perfekt als Brotbeilage zum Grillen!
superAlini says:

Hallo bahnhof1, Der Brotring schmeckt frisch aus den Ofen am allerbesten!! Da ist er dann ganz locker und luftig. Oft mache ich ihn als Beilage zu einer Suppe oder Salat. Aber auch kalt ist der Brotring natürlich gut. Viel Spaß beim Ausprobieren!!

Menge pro Portion
kJ (kcal)
Eiweiß
Kohlenhydrate
Fett

Zutaten

Mark

Bemerkungen:

Nährwertangaben

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Herzhafter Ring mit gerösteten Paprikaschoten

Zutaten

Mark

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