Herzhafte Frischkäse-Nuss-Bällchen

Name: Herzhafte Frischkäse-Nuss-Bällchen - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 5 Portion(en)
Ingredients: 300 g Kräuterfrischkäse; 200 g Crème fraîche, 30% Fett; 1 Zehe/n Knoblauch; 50 g Nüsse nach Wahl, gemahlene; 50 g Nüsse nach Wahl, gehackt und leicht in der Pfanne geröstet; 350 g Pumpernickel; 3 EL Kräuter, frische, sehr fein gehackt; Salz und Pfeffer

Arbeitszeit ca	30 Minuten

Zutaten

300 g Kräuterfrischkäse

200 g Crème fraîche, 30% Fett

1 Zehe/n Knoblauch

50 g Nüsse nach Wahl, gemahlene

50 g Nüsse nach Wahl, gehackt und leicht in der Pfanne geröstet

350 g Pumpernickel

3 EL Kräuter, frische, sehr fein gehackt

Salz und Pfeffer

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Das Brot mit der Küchenmaschine fein zerkleinern. Kräuterfrischkäse und Crème fraîche mit dem Schneebesen des Handrührgerätes steif schlagen. Gepressten Knoblauch, gemahlene Nüsse (ich habe Haselnüsse genommen), 200 g Brot, gehackte Kräuter, Salz und Pfeffer zugeben und alles zusammen nochmal aufschlagen. Mindestens 2 Stunden im Kühlschrank zugedeckt abkühlen lassen.
Schritt 2

Den Rest des Brotes mit den gehackten Nüssen sorgfältig vermischen.
Schritt 3

Die Hände mit Öl benetzen. Aus der Frischkäsemasse 15 Bällchen mit ca. 5 cm Durchmesser formen und in der Brot-Nuss Mischung gut wälzen. Die fertigen Bällchen bis zum Servieren in den Kühlschrank stellen.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.