Harissa selbstgemacht

Name: Harissa selbstgemacht - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 1 Portion(en)
Ingredients: 8 Chilischote(n), getrocknete, rote Thai-; 3 Knoblauchzehe(n), geschält; 1 TL Kreuzkümmel, ganz; 3 TL Koriander, ganz; 1 TL Kurkuma; 4 Blätter Minze, frische; 2 EL Olivenöl; 1 TL Salz; 2 EL Paprikamark

Zutaten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Alles im Mixer oder mit dem Zauberstab fein pürieren. Falls die Masse zu fest ist, noch etwas Olivenöl einrühren. In ein kleines Glas füllen und mit Öl bedeckt im Kühlschrank aufbewahren.
Schritt 2

Die Paste im Kühlschrank etwa 3 Monate haltbar.
Genießen

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AUTOR

Mark

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Bemerkungen:

Chiliplanter says:

Ich habe mit diesem Rezept angefangen und habe seither einige Harissa mit unterschiedlichsten Zutaten wie getrockneten Früchten oder getrockneten Tomaten (sehr gut als Ersatz für Paprikamark) hergstellt. Danke für das super Basisrezept. Ich muss jedes mal mehr herstellen weil ich sie auch Freunden verschenke und die wollen mehhhhr.
Katzengang says:

Woher bekommt man denn Paprikamark oder kann man alternativ auch frische Paprika nehmen?

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Menge pro Portion
kJ (kcal)		278 kcal
Eiweiß
Kohlenhydrate
Fett

Die Zahlen dienen nur als Referenz

Harissa selbstgemacht

Zutaten

Mark

Bemerkungen:

Nährwertangaben

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