Hackfleischpizza mit Sauce Hollandaise

Das lauwarme Wasser in eine Teigschüssel geben und die Hefe hineinbröckeln. Mehl, Salz, Öl und Knoblauchpulver hinzugeben und zu einem Teig verkneten. Die Schüssel abdecken und den Teig an einem warmen Ort ca. 1,5 Stunden gehen lassen.

Das Hackfleisch in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Zwiebel schälen, in Würfel schneiden und zum Schluss noch etwas mitbraten.

Wenn der Teig gut aufgegangen ist, auf einem geölten Blech ausrollen. Anschließend mit Tomatenmark bestreichen und mit Oregano und Basilikum würzen. Das Hackfleisch auf dem Teig verteilen und nach Belieben die Sauce Hollandaise darüber gießen. Anschließend den Käse über die Pizza raspeln.

Das Ganze dann im vorgeheizten Backofen bei 200°C Umluft ca. 16 bis 20 Minuten backen - je nachdem wie knusprig der Teig werden soll.

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