Gurkensalat mit Ingwerdressing und Minze

Name: Gurkensalat mit Ingwerdressing und Minze - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2 Portion(en)
Ingredients: 1 Salatgurke(n), schlanke, bio; 1 EL Reisessig; 1 TL Ingwer, geschälter, geriebener, Menge nach Geschmack; 1 Knoblauchzehe(n); etwas Salz; 1 Lauchzwiebel(n); 1 EL Minzeblätter, in Streifen geschnittene; 1 EL Sojasauce; 1 TL Zucker; Chiliflocken; Pfeffer; 1 ½ EL Sesamöl, helles; etwas Sesamöl, dunkles; ½ EL Sesam, gerösteter

Arbeitszeit ca	15 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Gurke abspülen, trocknen und mit dem Spiralschneider in lange Streifen schneiden. Die Lauchzwiebel putzen, waschen und in schmale Ringe schneiden. Die Knoblauchzehe schälen, würfeln und mit etwas Salz zerdrücken.
Schritt 2

Für die Marinade Reisessig, Ingwer, Knoblauch, Sojasauce, Zucker, Chiliflocken und Pfeffer verrühren. Sesamöl hell und dunkel unterschlagen.
Schritt 3

Gurkenstreifen, Lauchzwiebel und Minze mit der Marinade mischen, zehn Minuten ziehen lassen und abschmecken. Mit Sesam bestreut servieren.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.