Gurken - Tomaten - Sauce

Die Gurke schälen und längs halbieren. Die Kerne mit einem Teelöffel entfernen. Danach die Gurke in ca.1 cm dicke Stücke schneiden und in einer Pfanne mit ein wenig Olivenöl unter ständigem Wenden erhitzen, sofort 2 Becher Sahne hinzufügen und mit Fischgewürz, Salz und frisch gemahlenem Pfeffer würzen.

Falls die Sauce zu dünn ist, eine kleine Menge hellen Saucenbinder unterrühren. Anschließend die Tomaten in Sechstel schneiden und mit in die Sauce geben.

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