Gurken-Carpaccio mit Feta-Ajvar-Creme

Name: Gurken-Carpaccio mit Feta-Ajvar-Creme - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 Portion(en)
Ingredients: 1 Salatgurke(n); 2 EL Kräuter, z.B. Dill, Schnittlauch, Petersilie, Basilikum nach Wahl; 40 g Feta-Käse; 40 g Frischkäse, natur; 40 g Ajvar, scharf, mild oder gemischt; 40 g saure Sahne

Zutaten

1 Salatgurke(n)

2 EL Kräuter, z.B. Dill, Schnittlauch, Petersilie, Basilikum nach Wahl

40 g Feta-Käse

40 g Frischkäse, natur

40 g Ajvar, scharf, mild oder gemischt

40 g saure Sahne

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Salatgurke waschen und fein schneiden bzw. hobeln. Die Kräuter hacken. Die Creme zusammenrühren.
Schritt 2

Die Salatgurke fächerartig auf Teller oder Platten legen und die Creme nach Wunsch darauf verteilen. Die Kräuter darüberstreuen.
Genießen

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AUTOR

Mark

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Bemerkungen:

la_fleur_sauvage says:

Erfrischend als sommerliche Vorspeise, Salatbeilage oder sogar als "kleines Hauptgericht". Die Feta-Ajvar-Creme kann ich mir auch als Dressing für andere mediterrane Salate vorstellen, oder auch zum Fondue oder zu Grillfleisch bzw. Gyros u.ä.

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Menge pro Portion
kJ (kcal)
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Gurken-Carpaccio mit Feta-Ajvar-Creme

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