- 30 Minuten
Grüne Bohnen in Knoblauchsauce
Zutaten
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Die Bohnen putzen, große Schoten halbieren, junge oder zarte Bohnen ganz verwenden. Den Knoblauch zerdrücken und fein hacken.
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Bohnen in einem Topf mit leicht gesalzenem, kochendem Wasser blanchieren, abtropfen lassen und unter kaltem Wasser abschrecken, um die leuchtend grüne Farbe zu bewahren.
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Öl in einem Wok oder einer Pfanne stark erhitzen, bis es raucht. Knoblauch zum Aromatisieren des Öls hinzufügen. Kurz bevor der Knoblauch dunkelbraun wird, die Bohnen hinzufügen und etwa 1 Min. unter Rühren garen. Salz, Zucker sowie Sojasauce dazugeben und höchstens 1 weitere Min. garen. Heiß oder kalt servieren.
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Nährwertangaben
Angaben pro
| Menge pro Portion | ||
|---|---|---|
| kJ (kcal) | ||
| Eiweiß | ||
| Kohlenhydrate | ||
| Fett | ||
Die Zahlen dienen nur als Referenz
Bemerkungen: