Grillbutter mit Teriyaki-Sauce

Die Chilischote waschen, längs halbieren, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Die Petersilie waschen, trockenschütteln, die Blätter abzupfen und fein hacken.

Chiliwürfel, Petersilie, Teriyakisauce, Dijonsenf und Limettenabrieb mit der weichen Butter gut verrühren. Mit Salz abschmecken.

Jetzt die Butter entweder in eine Silikoneiswürfelform streichen oder einfach eine Rolle formen. Die Rolle mit Frischhaltefolie umwickeln und im Tiefkühler anfrieren lassen.

Die Butter kann auch auf Vorrat vorbereitet werden.

Sie passt zu Steak, kann aber auch zum Kochen von Gemüse oder Sauce verwendet werden.

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