Griechischer Spinat-Reis

Name: Griechischer Spinat-Reis - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 800 g Spinat (frisch); 2 Stk. Zwiebel; 2 Knoblauch; 1 Bd. Petersilie (glatt); 3 EL Olivenöl; 100 g Schafskäse

Arbeitszeit:	40 Minuten
Vorbereitung:	20 Minuten
Zubereitung:	20 Minuten

Zutaten

Erste Schritte

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Schritt 1

Spinat in stehendem Wasser gründlich waschen und grob hacken. Zwiebel und Knoblauch fein hacken. Kräuter ebenfalls hacken.
Schritt 2

In einem Topf Öl erhitzen, Zwiebel und Knoblauch darin glasig dünsten. Spinat und ganz wenig Wasser zugeben und in 2-3 Min. zusammenfallen lassen.
Schritt 3

Reis, Kräuter und Zitronenschale zugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. 1/4 L Wasser angießen und alles zugedeckt 20 Min. bei schwacher Hitze köcheln lassen.
Schritt 4

Topf von der Platte ziehen, zerbröckelten Schafskäse unterziehen und kurz ziehen lassen. Mit Zitronensaft und restl. Öl beträufeln, nochmals abschmecken und servieren.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.