Glasierte Parmesanmöhren

Die Möhren schälen und in kleine Scheiben schneiden. Frühlingszwiebeln waschen und ebenfalls in Ringe schneiden.

Die Butter im Topf erhitzen und das Gemüse zugeben. So lange dünsten, bis die Möhren weich geworden sind. Wer mag, kann sie auch etwas knackiger lassen. Mit Salz, Zucker und Pfeffer abschmecken und den Parmesan untermischen. Vor dem Servieren nochmal mit Parmesan bestreuen.

Passt sehr gut zu kräftigem Fleisch wie Ente, Gans, Lamm oder einfach nur mit Baguette und Wein.

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