Gertis vegetarische Linguine all'arrabbiata

Zwiebel und Knoblauch abziehen. Zwiebel fein hacken. Die Kirschtomaten waschen, je nach Größe halbieren oder vierteln. Chili längs halbieren, entkernen, abbrausen, trocken tupfen und würfeln.

Linguine in Salzwasser ca. 10 Min. bissfest kochen.

Das Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Knoblauch dazupressen, Zwiebel, vegetarisches Hack, Tomaten sowie Chili zufügen, anbraten. Mit passierten Tomaten ablöschen. Mit Salz und Kräutern würzen.

Linguine abgießen, abtropfen lassen und mit der Sauce mischen. Mit gehobeltem Parmesan servieren.

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