Geröstete Paprika mit Tomaten

Die gelben Paprika in eine Auflaufform legen. Auf je ein Paprikaviertel kommen Tomaten, Knoblauch und Basilikum. Zum Schluss alles mit Salz und Pfeffer würzen und großzügig mit Olivenöl beträufeln.

Im Backofen bei 225 Grad ca. 20 Minuten garen. Kann warm oder kalt serviert werden (aber nie aus dem Kühlschrank).

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