Gemüsesalat mit Rindersaftschinken

Name: Gemüsesalat mit Rindersaftschinken - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 2 Portion(en)
Ingredients: 200 g Bohnen, grüne, frische oder TK; 100 g Cocktailtomaten; 300 g Schinken (Rindersaftschinken); 4 Gewürzgurke(n); 6 Maiskölbchen aus dem Glas; 2 EL Kräuteressig; Gemüsebrühe; 1 EL Rapsöl; Senf, mittelscharfer; Sahnemeerrettich; 1 Prise(n) Zucker; Salz; Cayennepfeffer; Schnittlauch; Petersilie

Arbeitszeit ca	30 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Bohnen in Salzwasser weich kochen, in ein Sieb geben und abtropfen lassen.
Schritt 2

Die Tomaten halbieren oder vierteln. Den Rindersaftschinken in dünne Streifen und die Gewürzgurken in Scheiben schneiden. Die Maiskölbchen in einem Sieb abtropfen lassen. Die Zutaten miteinander vermengen.
Schritt 3

Aus Essig, Gemüsebrühe, Öl und Meerrettich eine Marinade herstellen. Mit Salz, Cayennepfeffer und Zucker abschmecken und über den Salat geben. Die Kräuter darüber streuen. Den Salat mindestens 1 Stunde durchziehen lassen.
Schritt 4

Dazu schmecken Vollkornbrötchen oder Baguette.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.