Gemüse - Nudel - Auflauf

Die Nudeln im Salzwasser gar kochen. Die klein geschnittene Zwiebel, Zucchini und Paprika in etwas Butterschmalz anbraten. Dann mit den Pizzatomaten ablöschen.

Mit Salz, Pfeffer, Oregano würzen. Den klein geschnittenen Feta-Käse zufügen. Manchmal gebe ich auch noch Mais oder Pilze mit hinein. Einen Becher Sahne hinzugeben.

In der Zwischenzeit die Nudeln in eine Auflaufform geben, den Mozzarella darüber verteilen. Danach die Zucchinisoße darüber verteilen. Obendrauf den geriebenen Käse streuen und bei 200°C in den Backofen für ca. 30 - 40 Minuten.

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