Gemüse mit Woknudeln

Die Paprika vierteln, entkernen und waschen, danach in nicht zu kleine Stücke schneiden. Die Zwiebeln würfeln.

Das Öl in einer großen Pfanne oder einem Wok erhitzen, das Gemüse dazugeben und einige Minuten anschwitzen. Die Kräuter der Provence zusammen mit der Gemüsebrühe angießen und die Woknudeln dazugeben.

Wenn die Nudeln weich sind, den Brunch mit Kräutern dazugeben und verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Paprika abschmecken.

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