Gebratener Spargelsalat

Name: Gebratener Spargelsalat - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 250 g Spargel, grün; 2 EL Butter; ½ TL Pfeffer, rosa; 3 EL Aceto balsamico; 30 g Parmesan o. alter Gouda; Salz und Pfeffer; Basilikum - Blättchen

Zutaten

Erste Schritte

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Schritt 1

Den geputzten Spargel schräg in dünne Scheibchen schneiden, in Butter ca. 5 Min. anbraten, leicht salzen und pfeffern, rosa Pfefferkörner dazu, weitere 2 Min. sanft garen, mit Balsamico beträufeln. Den Käse in hauchdünne Späne hobeln und darüber streuen, mit Basilikum dekorieren.
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AUTOR

Mark

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Bemerkungen:

jatun says:

MEGA Lecker.......5* Ich habe statt Käse kleine Schinkenscheiben vom San Daniele darüber gegeben und viiiel Basilikum. Spargel habe ich weißen und grünen verwendet und beides in etwas dickere schräge Stücke geschnitten. Weißer Condimiento war perfekt dazu, ausgewogen von Süße und Säure. Vom rosa Pfeffer gab`s die doppelte Menge. Danke für das feine Rezept :-))
schaech001 says:

Hallo, dieser Salat ist so köstlich, daß 250g für 4 Personen viel zu wenig ist. Ich habe für mich alleine 150g Spargel (war ein Rest) genommen und hätte gerne noch mehr davon gegessen. Den Käse mußte ich weglassen, weil keiner mehr da war und Basilikum habe ich vergessen.....war aber trotzdem sehr, sehr lecker. Liebe Grüße Christine

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Menge pro Portion
kJ (kcal)		139 kcal
Eiweiß
Kohlenhydrate
Fett

Die Zahlen dienen nur als Referenz

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Bemerkungen:

Nährwertangaben

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