Gebratene Pfifferlinge mit Fusilli

Name: Gebratene Pfifferlinge mit Fusilli - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 400 g Pfifferlinge, frische; 2 Schalotte(n); 500 g Fusilli; 1 EL Butterschmalz; Salz und Pfeffer; 200 g Kirschtomate(n); einige Stiele Petersilie, alternativ Frühlingszwiebeln; 3 EL Parmesan, grob gehobelt; 1 EL Butter; 6 EL Olivenöl

Arbeitszeit ca	20 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Nudeln in Salzwasser bissfest kochen.
Schritt 2

Die gewaschenen Pfifferlinge und die gehackten Zwiebeln in einer heißen Pfanne mit Öl anbraten, mit Nudelwasser ablöschen, damit eine leichte Soße entsteht.
Schritt 3

Nudeln abgießen und 6 EL Öl über die Nudeln geben, mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 4

Die Pfifferlinge-Zwiebel-Mischung sowie die geviertelten Kirschtomaten und grob gehobelten Parmesan unter die Nudeln heben. Am besten in einer Pfanne servieren und vor dem Servieren einen Klacks Butter drüber geben.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.