Fruchtige Apfelmarmelade

Die Äpfel schälen und entkernen und z. B. mit dem Quickchef zerkleinern. Saft, Apfelstückchen, Gelierzucker und Zitronensäure (kann auch flüssiges Konzentrat oder Saft von 2 Zitronen sein, abschmecken!) in einen mindestens 6 l fassenden Topf füllen.

Unter gelegentlichem Umrühren zum Kochen bringen. 3 Minuten sprudelnd kochen lassen, dann in gut gereinigte Marmeladengläser mit Twist-Off-Deckeln füllen. Die Deckel schließen und für mindestens 5 Minuten auf den Kopf stellen. Umdrehen, abkühlen lassen und genießen.

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