Frittiertes Gemüse

Aus dem Mehl, dem Eigelb und dem Bier einen Teig herstellen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Das Eiweiß steif schlagen und unter den Teig heben.

Einen hohen Topf mit Butterschmalz füllen und erhitzen. Das Gemüse in den Teig tauchen und in dem heißen Butterschmalz goldbraun ausbacken.

Anschließend auf Küchenkrepp legen und abtropfen lassen.

Dazu schmecken Dips sehr gut.

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