Frischkäse-Kräuter-Dressing

In einer Schüssel den Kräuterfrischkäse und den Schmand mit etwas Milch zur gewünschten Konsistenz verrühren, salzen, pfeffern und - wenn gewünscht - 1 - 2 durch die Knoblauchpresse gegebene Knoblauchzehen unterziehen, zuletzt die frische Petersilie und den frischen Schnittlauch dazu rühren.

Das Dressing kann bis zum Verzehr im Kühlschrank aufbewahrt werden, es sollte allerdings möglichst bald nach der Zubereitung Verwendung finden und vor der Weiterverwendung nochmals gut durchgerührt werden.

Dieses Dressing schmeckt uns sehr gut zu Gurken- und grünen Blattsalaten, es passt auch zu Radieschen und Rettich.

Tipp: Gehäutet und in feine Würfel geschnitten schmecken frische rote oder gelbe Paprikaschoten sehr gut im Dressing.

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