Frikadelle im Nest

Die Zwiebel schälen und fein hacken; zum Tatar geben, das Ei dazugeben, alles gut vermischen sowie den Gewürzen vermischen und herzhaft würzen. Aus dem Fleischteig 8 Frikadellen formen.

Die Brötchen halbieren, je 1 Frikadelle auflegen und andrücken. Die Brötchen auf den Rost legen und bei 220° Grad auf der mittleren Schiene 13 Minuten backen. Dann die Käsescheiben darauf legen und die Brötchen nochmals für 2 Minuten in den Backofen schieben - der Käse muss gut zerlaufen!

Als Serviervorschlag: je 2 halbe Brötchen auf die mit Salatblättern ausgelegten Teller legen und mit Ketchup und geviertelten Tomaten anrichten.

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