Früchtebrot

Name: Früchtebrot - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 3 d 13 h 30 min
Yield: 1 Portion(en)
Ingredients: 750 g Äpfel, geschält und gehobelt (saftige, nicht harte Sorte); 250 g Zucker; 1 TL Zimt; ½ EL Kakaopulver; 1 Msp. Nelkenpulver; 60 ml Rum; 150 g Haselnüsse, geröstet und Haut abgerieben; 150 g Feige(n), grob zerkleinert; 150 g Rosinen; 150 g Orangeat, gewürfelt; 150 g Zitronat, gewürfelt; 150 g Aprikose(n), getrocknet und gewürfelt; 500 g Mehl; 1 Pkt. Backpulver

Arbeitszeit ca	1 Stunde 30 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Zucker, Zimt, Kakao und Nelken mischen. Mit den Äpfeln, Nüssen, den anderen Trockenfrüchten und dem Rum mischen und über Nacht ziehen lassen.
Schritt 2

Am nächsten Tag das Mehl und Backpulver untermischen und in zwei kleine vorbereitete Kastenformen füllen.
Schritt 3

Im heißen Backofen bei 175 °C Ober-/Unterhitze ca. 70 - 80 Minuten backen.
Schritt 4

Mindestens einige Tage in Folie eingehüllt kühl ruhen lassen.
Genießen

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AUTOR

Mark

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Bemerkungen:

naschue says:

Ich habe gerade 4 Rezepte davon gebacken! Ist ein soooo leckeres Rezept. Orangeat und Zitronat habe ich durch Datteln ersetzt. Zu einem Stück Käse fantastisch.
SoChris says:

Whow, soooo lecker. Ich habe aus Mangel an Vorräten erstmal nur die Hälfte gebacken, in einer Silikon-Brotbackschüssel. Dadurch wird es rundlich und hat mehr Außenseite. Zusätzlich musste ich etwas abwandeln: bei mir sind Mandeln drin (Nussallergie), Datteln, Feigen, Pflaumen, Cranberries. Und mehr Gewürze (habe das Halbieren vergessen). Es ist so aber perfekt für uns. Ich werde direkt wieder backen, dieses Mal mehrere kleine Brote und diese nach dem Abkühlen vakuumieren. Kann man dann auch gut verschenken, denke ich. Vielen Dank für das tolle Rezept.

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Fufu

Menge pro Portion
kJ (kcal)		5799 kcal
Eiweiß
Kohlenhydrate
Fett

Die Zahlen dienen nur als Referenz

Früchtebrot

Zutaten

Mark

Bemerkungen:

Nährwertangaben

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