Fischauflauf Nicoise

Die Fischstücke mit Zitrone beträufeln.

Die Kartoffeln 20 Min kochen, dann schälen und in Scheiben schneiden. Champignons und Paprika fein schneiden und in etwas Öl kurz dünsten, würzen, die Brühe angießen und aufkochen lassen. Sauerrahm mit Speisestärke verrühren, dazu geben und nochmals kurz aufkochen.

Den Fisch in einer Mischung aus Mehl mit Salz wälzen und 2 Min lang braten.

Mit der Gemüse-Kartoffel-Mischung in eine Auflaufform schichten und mit der Sauce begießen. Mit den Krabben und dem Dill bestreuen.

Der Auflauf kommt bei 200 Grad für 30 Min in den Backofen oder 17 Min in die Mikrowelle mit Kombination.

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