Fettuccine con ceci e pomodori

Den Knoblauch abziehen und fein würfeln. Die Kichererbsen in ein Sieb gießen, abspülen und abtropfen lassen. Die Kirschtomaten putzen, waschen und - je nach Größe - halbieren oder vierteln. Den Rosmarin abbrausen und trocken schütteln.

Die Fettuccine in reichlich kochendem, leicht gesalzenen Wasser bissfest garen.

In einer großen, hohen Pfanne 2 EL Olivenöl erhitzen und die Knoblauchwürfel mit den Rosmarinzweigen darin bei kleiner Hitze etwa 1 Minute anschwitzen. Anschließend die Kichererbsen und etwa 100 ml kochendes Wasser zugeben und etwa 5 Minuten offen köcheln lassen. Dann die Kirschtomaten zugeben und weitere etwa 5 Minuten köcheln lassen, dabei ab und zu umrühren. Mit etwas Meersalz und einigen Umdrehungen schwarzem Pfeffer aus der Mühle würzen. 3 EL Nudelkochwasser dazu geben.

Die Fettuccine abgießen und untermischen. Das Limonenöl unterrühren und mit etwas Meersalz und einigen Umdrehungen schwarzem Pfeffer aus der Mühle abschmecken. Den Pecorino grob reiben.

Die Pasta auf Teller verteilen und mit dem Pecorino bestreuen.

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