Feldsalat mit gebratenen Champignons und Balsamico-Vinaigrette

Aus Essig, Öl, gepresstem Knoblauch sowie Salz und Pfeffer eine Vinaigrette rühren.

Den Salat verlesen, waschen und trocken schleudern. Die Zwiebel abziehen und fein würfeln.

Den Salat auf einer Platte anrichten und mit den Zwiebelwürfeln bestreuen.

Die Pilze putzen und vierteln. In einer Pfanne das restliche Öl erhitzen und die Pilze darin scharf anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen und noch warm auf dem Salat verteilen. Die Vinaigrette darüber träufeln und sofort servieren.

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