Erdbeer - Aprikosen - Marmelade

Name: Erdbeer - Aprikosen - Marmelade - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 20 min
Total time: 10 h 20 min
Yield: 1 Portion(en)
Ingredients: 1 kg Aprikose(n), entsteint abgewogen; 1 kg Erdbeeren; ½ Zitrone(n); 1 Pck. Vanillezucker; 2 Pkt. Gelierzucker 2:1

Arbeitszeit ca	20 Minuten

Zutaten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Aprikosen waschen, entkernen und zerkleinern. Die Erdbeeren waschen putzen und zerkleinern. Die Aprikosen in einen Topf geben und pürieren 1 Pck. Zucker darüber streuen. Erdbeeren nun auch in den Topf geben und die zweite Pck. Zucker, den Vanillezucker und den Saft der halben Zitrone dazugeben. Etwas ziehen lassen.
Schritt 2

Umrühren und zum Kochen bringen. Kurz nochmal mit dem Pürierstab durchgehen. 4 Minuten kochen, dann in Gläser abfüllen.
Schritt 3

Ergibt ca. 14 Gläser à 220 ml.
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AUTOR

Mark

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Bemerkungen:

Juulee says:

Eine sehr leckere Marmelade! Ich habe sie schon im Sommer gemacht, aber jetzt erst das 1. Glas geöffnet. Mein Erdbeeranteil war allerdings 2/3 und 1/3 Aprikosen. Ich hatte einfach so viele Erdbeeren. Und ich habe Gelierzucker 1:1 verwendet. :-))) Juulee
Rieena says:

Meine erste Marmelade!! Hatte alles um die Hälfte reduziert (Singlehaushalt und Testlauf) und mich prompt im Zucker vergriffen (1:1 statt 2:1). Anfangs war es so süß gewesen, dass ich befürchtet hatte, es wäre ein Schuss in den Ofen. Doch mehr Früchte und Zitrone habens noch gerettet. Zwar noch bissl süß, aber geht und auf Brot der Hammer. Der zweite Versuch kommt auf jedenfall. Vielen Dank fürs Rezept. Dadurch traue ich mich ans Marmelade machen und hab nun endlich das Zuckerverhältnis verstanden :-D

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Menge pro Portion
kJ (kcal)
Eiweiß
Kohlenhydrate
Fett

Die Zahlen dienen nur als Referenz

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Bemerkungen:

Nährwertangaben

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