Elsässer Bäckerofen

Name: Elsässer Bäckerofen - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 2 h
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 1 ½ kg Kartoffel(n); 500 g Zwiebel(n); Salz; Pfeffer; 250 g Hammelfleisch (Schulter); 250 g Schweinefleisch (Keule); 2 Knoblauchzehe(n); 1 Lorbeerblatt; ½ TL Thymian; 1 Liter Weißwein, (trocken)

Arbeitszeit ca	30 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden. Die Zwiebeln in Streifen schneiden. Das Fleisch mit Salz und Pfeffer einreiben, mit gehacktem Knoblauch, zerdrücktem Lorbeerblatt und Thymian bestreuen. Die Kartoffeln ebenfalls mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 2

Alles zusammen mit dem Fleisch in eine feuerfeste Form geben. Mit Weißwein auffüllen und die Form zudecken oder mit Alufolie gut abdecken. Im Ofen bei 225 Grad ca. 1 1/2 Stunden garen.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.