Eiweiß-Salat

Den Hüttenkäse in eine Schüssel geben. Die Zwiebel in feine Würfel und alle weiteren Zutaten in kleine Stücke schneiden. Ebenfalls in die Schüssel geben und mit Pfeffer aus der Mühle, Salz, etwas Essig und frischen Kräutern abschmecken.

Die Mengenangaben sind nur Richtwerte und bei einem Salat ja auch nicht relevant - der Geschmack entscheidet. Mir reicht dieser Salat mengenmäßig für zwei Tage. Im Kühlschrank aufbewahrt schmeckt er auch noch am nächsten Tag.

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