Eisbergsalat mit Creme fraiche-Limetten-Dressing

Den Salat putzen und fein nudelig schneiden.

Aus den übrigen Zutaten ein Dressing rühren und süß-scharf abschmecken. Die säuerliche Note und die Süße sollen aber dominieren, die Schärfe dient nur als Hintergrund.

Der Eisbergsalat kann noch mit Cocktailtomaten, Datteltomaten oder etwas exotischem Obst angereichert werden.

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