Eiersalat nach Paleo mit Avocado

Eier 8 Minuten hart kochen lassen. Danach mit kaltem Wasser abschrecken.

Eier in kleine Stücke schneiden und mit einer Gabel zusammen mit der Avocado zerdrücken.

Senf, Öl und Zitronensaft hinzugeben. Schnittlauch hacken und zum Eiersalat hinzugeben. Mit Salz abschmecken.

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