Eiersalat mit Champignons und Ananas

Name: Eiersalat mit Champignons und Ananas - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 1 d 6 h 20 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 6 Ei(er); 3 EL Mayonnaise; 1 Becher Joghurt, ca. 150 g; Schnittlauch; 1 kl. Dose/n Champignons (Champignonköpfe); 1 kl. Dose/n Ananasstücke; etwas Essig; etwas Senf; n. B. Salz und Pfeffer; n. B. Currypulver; n. B. Zucker

Arbeitszeit ca	10 Minuten
Ruhezeit ca	1 Tag 6 Stunden

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Eier hart kochen. Die Mayonnaise mit etwas Senf und einem hart gekochten Eigelb zu einer Creme verrühren. Den Joghurt und etwas Essig zugeben und mit Salz, Pfeffer, Zucker und reichlich Curry abschmecken. Die Schnittlauchröllchen untermischen.
Schritt 2

Die gekochten Eier je nach Größe vierteln oder achteln und mit den Ananasstücken und den eventuell noch geteilten Champignonköpfen zur Joghurt-Mayonnaise geben. Gut 30 Minuten durchziehen lassen und eventuell noch nachwürzen, mit Schnittlauchröllchen bestreuen.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.

Bemerkungen:

angelika2603 says:

schnell und gut LG Angelika
patty89 says:

Hallo der Eiersalat war recht schnell gemacht und vor allem sehr sehr lecker. Danke fürs Rezept LG Patty