Eierlikör - Schoko - Muffins

Die Eier, den Zucker und die Margarine schaumig schlagen. Mehl und Backpulver vorsichtig unterheben. Dann noch den Eierlikör und die Schokoraspeln unterrühren. Ein Muffinbackblech mit Förmchen bestücken und zu 2/3 mit dem Teig befüllen. Bei 200 Grad oder mit 180 Grad (bei Umluft) ca. 15-20 min. backen. Die Kuvertüre getrennt voneinander schmelzen. Muffins dunkel überziehen, etwas antrocknen lassen, mit weißer Kuvertüre verzieren.

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