Christstollen - Gugelhupf

Die Vanillestange längs aufschneiden und das Mark herauskratzen. Mandelstifte grob hacken. Rosinen, Zitronat, Orangeat und die Mandelstifte mit dem Rum vermengen.

Die weiche Butter mit dem Zucker schaumig schlagen. Nach und nach die Eier dazugeben. Dann Mehl, Zitronenschale, Vanillemark und Salz dazu geben. Zum Schluss die Rum-Mischung unterheben.

Eine Gugelhupfform gut ausbuttern und den Teig einfüllen. Bei 180 ca. 50 Minuten backen. Stäbchenprobe machen.

Zum Erkalten auf ein Gitter stürzen und zum Schluss mit Puderzucker bestäuben.

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