Eierlikör - Kokos - Kuchen

Den Backofen auf 175°C vorheizen.

Den Eierlikör mit Öl, Puderzucker, Kokosraspeln und Eiern mit dem Handrührgerät verrühren, langsam das Mehl und Backpulver einrieseln lassen und etwa 1 Minute weiter rühren.

Eine Gugelhupfform mit Margarine einfetten und mit Kokosflocken ausstreuen, den Teig einfüllen und den Kuchen 45-50 Minuten (Stäbchenprobe) backen.

Nach Belieben verzieren.

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