Eierkirsch

8 Eigelb und ein halbes Kilo Zucker ganz lange miteinander verrühren.

Einen halben Liter Vollrahm (ungeschlagen) unter rühren dazu geben und unter ständigem Rühren 5 dl Kirsch darunter mischen.

Die Menge ergibt etwa zwei Siebendeziliter Flaschen.

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