Eichblattsalat mit Johannisbeerdressing

Vom Eichblattsalat die Blätter herausnehmen und waschen. Die Äpfel waschen und in Würfel oder feine Spalten schneiden.

Für das Dressing den Essig mit dem Öl, dem Salz und dem Pfeffer mischen und abschmecken. Den Salat mit dem Apfel in einer Schüssel oder auf Tellern anrichten und das Dressing darübergießen. Die Johannisbeeren darüberstreuen.

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