Dänische Vanillecreme

Milch in den Topf gießen, dabei einen Teil zurückbehalten. Zum Kochen bringen. In die restliche Milch das Vanillepuddingpulver (niemals in warmer Milch!) und den Zucker hineinrühren, in die kochende Milch einrühren und unter ständigem Rühren eindicken lassen. Abkühlen lassen. Quark mit Vanillezucker mischen und unter den Pudding rühren.

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