Dinkelvollkornbrot mit Körnern

Name: Dinkelvollkornbrot mit Körnern - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 2 h 10 min
Yield: 1 Portion(en)
Ingredients: 500 g Dinkelmehl (Vollkorn-); 200 g Körner, nach Wahl z.B. Sonnenblumenkerne, Leinsamen, Haferflocken; 1 TL Salz; 1 Würfel Hefe, frisch; 500 ml Wasser, lauwarm; 4 EL Essig, oder Zitronensaft; etwas Fett für die Form

Arbeitszeit ca	10 Minuten
Ruhezeit ca	1 Stunde

Zutaten

500 g Dinkelmehl (Vollkorn-)

200 g Körner, nach Wahl z.B. Sonnenblumenkerne, Leinsamen, Haferflocken

1 TL Salz

1 Würfel Hefe, frisch

500 ml Wasser, lauwarm

4 EL Essig, oder Zitronensaft

etwas Fett für die Form

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Alle trockenen Zutaten in einen Behälter geben und kurz durchrühren. Die Hefe in das lauwarme Wasser bröckeln und zu dem Trockengemisch geben. Zuletzt Essig oder Zitronensaft für eine längere Haltbarkeit hinzugeben.
Schritt 2

Die Backform einfetten oder Backpapier hineinlegen. Der Teig benötigt keine Ruhezeit und kann sofort in die vorbereitete Form gegeben werden.
Schritt 3

Anschließend bei ca. 200°C ohne Vorheizen ca. 1 Stunde backen. Nach dem Backen aus der Form kippen und auf einem Gitterrost auskühlen lassen.
Genießen

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AUTOR

Mark

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Bemerkungen:

Lexa.Vii says:

Hallo, ich möchte das Brot heute das erste mal ausprobieren und mich würden die Kcal und Kohlenhydrate dazu interessierten, oder werden diese einfach aus allen Zutaten errechnet? Liebe Grüße
Bea2302 says:

Ist auf Anhieb gut gelungen, 50 Minuten im Ofen bei Ober und Unterhitze haben bei mir gerreicht. Leider ist mir das Brot viel zu fade. Beim nächsten Mal werde ich wohl die 2 bis 3 fache Menge an Salz nehmen.

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Dinkelvollkornbrot mit Körnern

Menge pro Portion
kJ (kcal)		2492 kcal
Eiweiß
Kohlenhydrate
Fett

Die Zahlen dienen nur als Referenz

Dinkelvollkornbrot mit Körnern

Zutaten

Mark

Bemerkungen:

Nährwertangaben

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