Dattel-Marzipan-Aufstrich

Das Vanillepuddingpulver mit 1 EL kalter Mandelmilch verrühren. Die restliche Mandelmilch aufkochen, Puddingpulvermischung einrühren, bei geringer Hitze kurz aufkochen lassen. Vom Herd nehmen und auskühlen lassen. Selbstverständlich kann auch jede andere Milch anstelle der Mandelmilch verwendet werden.

Das Rohmarzipan fein reiben und in den Pudding einrühren. Datteln klein schneiden und ebenfalls einrühren. Mit Rum abschmecken und in ein Glas abfüllen.

Für Kinder und andere, die keinen Alkohol zu sich nehmen dürfen/möchten, bitte den Rum weglassen!

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